从蔬菜到主粮马铃薯还要迈过几道坎?
栏目:公司新闻 发布时间:2019-02-24 23:34
编者按:2014年,我国马铃薯种植面积和产量均占世界1/4摆布,已成为出产和消费第一大国。本年,我国启动马铃薯主食产物及财产开辟计谋,将马铃薯作为玉米、水稻、小麦三大主粮的弥补进行相关产物开辟。专家认为,中国推进马铃薯主食开辟的前提曾经具备、机会曾经成熟。 在盘子里是蔬菜,到碗里是主粮,小小的马铃薯逆袭变身,还要迈过几道坎? 热点探究马铃薯主粮化渐行渐近 自主育种手艺获冲破 马铃薯由菜变粮,根本前提曾经具备 马铃薯由菜变粮,不只是添加产量和种植那么简单,此中一个环节,要有适合国情的优秀种源支持。近两年,我国育种手艺获得了冲破性进展。 国外把马铃薯当主粮,指的是马铃薯全粉,全球有2000多个马铃薯品种,但只要少数几种干物质含量高的马铃薯才能够加工全粉。目前,国内全粉加工的原料品种根基上是国外夏波蒂和大西洋两个品种,但这两个品种因为需要洪流大肥大药,种植成本高,适宜区域小,抗病性差,一般农户难以种植成功。 截至2014年,我国共育成了核定品种446个,此中绝大部门为鲜薯食用型品种,但冲破曾经呈现。国度马铃薯财产手艺系统首席科学家、育种专家金黎平引见。 中国农业科学院党组书记、研究员陈萌山透露,目前马铃薯主食财产化公益性行业科研项目,曾经从现有主栽品种中筛选出20个摆布主食财产化适宜品种。 国内最大种薯企业——希森三和马铃薯公司也有好动静传来:该公司颠末十几年多达30多亿元的投入和勤奋,已选育出了18个品种特征优秀、适于分歧功用的马铃薯新品系,目前正进行区域试验,此中有2个品系干物质含量出格高,顺应性强,适合于全粉加工。 优秀种质资本缺乏不断是我国马铃薯品种选育的次要限制要素,这一场合排场无望获得改变。7月28日,国际马铃薯核心亚太核心在北京延庆揭牌正式成立。在将来的日子里,国际马铃薯核心将会以新的研发功效报答中国和世界。 主食产物缤纷多样培育新的消费习惯,机会渐成熟 马铃薯变身,供给的是养分型主食,但另一个环节是,它们好吃欠好吃?便利未便利? 我国是马铃薯出产大国,但消费操纵条理遍及较低,以鲜食为主。在欧洲,马铃薯的人均年食用量达84.2公斤,次要以加工食物消费为主。国际马铃薯核心亚太核心主任卢肖平认为,中国该当成长具有本国特色的马铃薯主食产物。 本年6月1日,由中国农科院农产物加工研究所历时两年研制出的马铃薯主食产物——30%马铃薯全粉馒头,摆上了北京各大超市的货架,标记着马铃薯主食产物正式成为居民餐桌上的一员。通过向保守主食内添加必然比例的马铃薯加工成新型马铃薯主食产物,无望加强保守主食的养分价值,将在很大程度上满足人们对于养分型主食的需求。 近日,在北京物美超市玉蜓桥店,工作人员告诉笔者:马铃薯馒头每天能卖二三十袋,通俗馒头能卖出两三百袋。这是由于人们对马铃薯的认识,多逗留在一般蔬菜、淀粉原料或贫苦期间的布施粮,此刻还被良多消费者误认为是增肥食物。其实,马铃薯是最健康的食物,不只养分丰硕,几乎不含脂肪、胆固醇和钠。甘肃农业大学食物科学与工程学院传授毕阳说。马铃薯要成为国人餐桌上的主食新品种,环节是要培育国人的消费习惯,这生怕将是一个持久的过程。 口感上去价钱下来有价钱劣势,才有市场所作力 没有价钱劣势,就没有市场所作力。目前,马铃薯全粉价钱偏高,是其主食化路上的一大瓶颈。 马铃薯1吨白色全粉目前售价1万元摆布,紫薯全粉的价钱跨越3万元,而一吨通俗面粉价钱不外3000元。希森三和马铃薯公司董事长梁希森说。他注释说,价钱高的次要缘由,在于马铃薯全粉加工还做不到像小麦、稻谷、玉米那样的规模化出产。 跟着马铃薯主食产物及财产开辟计谋的实施,全粉市场需求必将添加,从而拉动全粉规模化加工的成长和设备的研发,可是在企业成长初期,仍需要国度赐与必然的补助,来降低主食产物成本,加强合作力。 虽然马铃薯成为主食产物的道路并不服展,但马铃薯主食产物及财产开辟正在有序推进,马铃薯主食化的春天必然会到来。农业部副部长屈冬玉说。 处所摸索马铃薯主粮化的山西应对 地处黄土高原东部的山西,光照充沛,土壤松散、富含钾元素,空气干燥,有益于马铃薯块茎构成、膨大和淀粉堆集,是中国马铃薯最适宜区之一。 潜力有待挖掘成长前景乐观 近年来,山西省鼎力搀扶马铃薯财产,但财产还具有诸多问题。 马铃薯出产发财国度荷兰、新西兰,平均亩产达到3吨~4吨,可山西省马铃薯的平均亩产盘桓在1吨摆布。而山西省南部地域,马铃薯能够春播夏收和夏播秋收一年两作,进行反季候出产。可是这些地域的马铃薯出产几乎是空白,反季候出产的劣势还没有阐扬出来。 分析来看,山西省马铃薯财产大有作为。马铃薯的出产面积在将来5年内,由此刻的300万亩摆布,增加到600万亩是可能的。 面向主粮化提高财产程度 成长马铃薯财产,山西省必需培育多样化的主粮品种,包罗全粉品种、淀粉品种,薯条、薯片品种等,这是推进马铃薯实现主食化的主要办法。 强大马铃薯财产还必需加速推进财产链延长。马铃薯除食物加工以外,仍是加工淀粉、饲料和酒精的主要原料。我国马铃薯加工程度比力低,与此构成对比的是,国内全粉淀粉,变型淀粉的需求量很大,次要是依托进口。山西省需要从加工入手,尽快开辟马铃薯主粮化市场。 成长马铃薯机械化出产,提高马铃薯出产率。马铃薯是劳动稠密型财产,费时费工,劳动成本高,出产效率低,是马铃薯规模化出产的次要瓶颈。马铃薯出产若实现全程机械化,包罗播种、中耕锄草、杀秧、收成等,亩产可提高500公斤,将节本增效630元。因机械化种植是人工功能的10倍~15倍,提高马铃薯机械化程度,实现马铃薯规模化出产向尺度化改变,是达到马铃薯高效出产的必然路子。 发财国度马铃薯机械化程度达到70%,2012年查询拜访表白,我国马铃薯分析机械化程度为34.2%。因此当局应出台相关政策,成长新型运营主体,实现马铃薯规模化、尺度化种植,农机农艺连系,扶植马铃薯全程出产手艺集成示范基地。提高马铃薯的机械化出产程度,是此后山西马铃薯出产的主要标的目的。 话题链接马铃薯主食产物及财产二问 为什么要开辟? 与小麦、水稻比拟,马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄,在中国从南到北、从高海拔到低海拔、春夏秋冬一年四时都有种植,出格是南方地域开辟冬闲田成长马铃薯空间大。 我国农业出产亟需改变拼资本、拼投入、拼生态情况的粗放运营体例,走资本节约、生态敌对的可持续成长之路。马铃薯很是适合在地盘无限而劳动力较为充沛的成长中国度种植。与其他作物比拟,马铃薯能够在地盘资本少、天气恶劣、更干旱的前提下出产出更多富有养分的食物。 财产前景若何? 据估算,我国马铃薯新增面积潜力约有6500万亩,此中具备扩大潜力的区域次要有三个:华北地下水漏斗区,南方闲田操纵区,西北马铃薯潜力增加区。 通过对马铃薯种植区域水土资本承载能力、主食产物供需均衡、农业出产布局调整等分析评判和测算,估计到2020年,马铃薯种植面积添加到1亿亩以上,平均亩产提高到1300公斤,总产量无望达到1.3亿吨摆布;优良脱毒种薯普及率达到35%,主食加工公用品各种植比例达到10%,工业加工比例达到30%,主食产物消费将可能占到马铃薯总消费量的40%以上。

  • <tr id='0ic2l'><strong id='sj1nu'></strong><small id='eqg4f'></small><button id='r6zva'></button><li id='vrxzq'><noscript id='666il'><big id='qb2wn'></big><dt id='3nhxl'></dt></noscript></li></tr><ol id='albvq'><option id='0b79r'><table id='s29d7'><blockquote id='2291i'><tbody id='pcwcw'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='oc84w'></u><kbd id='wki32'><kbd id='mq2fs'></kbd></kbd>

    <code id='50l4e'><strong id='d4tpw'></strong></code>

    <fieldset id='85gbk'></fieldset>
          <span id='678db'></span>

              <ins id='8wnd5'></ins>
                <acronym id='hsa7m'><em id='m4b6x'></em><td id='k2zj0'><div id='yj928'></div></td></acronym><address id='ac7d3'><big id='dg4kd'><big id='9v587'></big><legend id='ias18'></legend></big></address>

                <i id='sdd7v'><div id='ldve3'><ins id='x2h00'></ins></div></i>
                <i id='c1oqp'></i>
              • <dl id='643h3'></dl>
                1. <blockquote id='jt61p'><q id='75o5k'><noscript id='i8i9h'></noscript><dt id='j8nr1'></dt></q></blockquote><noframes id='4zkhs'><i id='5s7sw'></i>

                  网站地图|网站导航|北京pk赛车